ททท.เผยผลการประเมิน “มิชลิน ไกด์ ปี 2566” คาดสร้างมูลค่าส่วนเพิ่มด้านอาหารของประเทศ 263 ล้านบาท พร้อมเปิดพื้นที่ใหม่ สุราษฎร์ธานี เกาะสมุย ในมิชลิน ไกด์ 2567
วันที่ 14 ธันวาคม 2566 นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เปิดเผยว่า คู่มือ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการขับเคลื่อนภาคการท่องเที่ยวของไทยให้เติบโตผ่านรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) สามารถดึงดูดให้นักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางมาเยือนประเทศไทยเพิ่มขึ้น
“จากผลการศึกษาวิจัยจำนวน 3 ครั้ง ตั้งแต่เริ่มโครงการในปี 2560 คาดว่า มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย สามารถสร้างรายได้มูลค่าส่วนเพิ่มด้านอาหารของประเทศไทยให้กับการท่องเที่ยวแล้วสูงกว่า 1,300 ล้านบาท”
มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) บรรจุรายชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรร รวมทั้งสิ้น 447 แห่ง แบ่งเป็น
- ร้านที่ได้รับรางวัล ‘2 ดาวมิชลิน’ จำนวน 7 ร้าน
- รางวัล ‘1 ดาวมิชลิน’ จำนวน 28 ร้าน
- รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ จำนวน 196 ร้าน
- ร้านแนะนำ (MICHELIN Selected) จำนวน 216 ร้าน
สำหรับ “มิชลิน ไกด์” ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) ปีนี้ขยายขอบเขตเข้าจัดอันดับร้านอาหารบนเกาะสมุยและแผ่นดินใหญ่ของสุราษฎร์ธานี โดยมี 23 ร้านได้รับรางวัล โดย 11 ร้านตั้งอยู่ในเกาะสมุย (ร้านระดับ “บิบ กูร์มองด์” 4 ร้าน และ MICHELIN Selected 7 ร้าน) และสุราษฎร์ธานี 12 ร้าน (ร้านระดับ “บิบ กูร์มองด์” 8 ร้าน และ MICHELIN Selected 4 ร้าน)
รายงานจาก ททท. ระบุว่า จากผลการดำเนินโครงการ The MICHELIN Guide Thailand ในปี 2562 และในปี 2565-2566 ประเมินโดยบริษัท เคเนติกส์ คอนซัลติ้ง จำกัด สะท้อนให้เห็นว่า โครงการสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มด้านภาพลักษณ์และเชิงเศรษฐกิจทั้งทางตรงและทางอ้อม พบว่าภาพลักษณ์การเป็นแหล่งท่องเที่ยวด้านอาหาร (Gastronomy Tourism) ของประเทศไทยจากทัศนคติของชาวต่างชาติเพิ่มขึ้นจากเดิมร้อยละ 38 ในปี 2565 เป็นร้อยละ 44 ในปี 2566
นอกจากนี้ ประเทศไทยได้รับคะแนนทัศนคติของชาวไทยด้านการเป็นผู้นำการเป็นแหล่งท่องเที่ยวด้านอาหารในระดับสากลสูงถึงร้อยละ 99 (จากเดิมปี 2565 ร้อยละ 94 และปี 2562 ร้อยละ 90)
ขณะที่ในเชิงรายได้ ในปี พ.ศ. 2561-2562 การดำเนินโครงการสามารถสร้างรายได้ส่วนเพิ่มด้านอาหารของประเทศไทยจากการดำเนินโครงการฯ ประมาณ 842.4 ล้านบาท ขณะที่ปี 2565 สร้างมูลค่าส่วนเพิ่มประมาณ 223.4 ล้านบาท และในปี 2566 จำนวนประมาณ 263 ล้านบาท
- เปิดงบมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 5 ปี 135 ล้าน ททท.เชื่อยกระดับอาหารไทย
- มิชลิน ไกด์ 2567 : ร้านอาหารของไทย 196 แห่ง คว้า “บิบ กูร์มองด์”
อ่านข่าวต้นฉบับ: ททท. เผย มิชลิน ไกด์ ปี 2566 กระตุ้นเงินสะพัดทะลุ 200 ล้านบาท
ที่มา : Prachachat/tourism
อ่านเพิ่มเติมได้ที่…ททท. เผย มิชลิน ไกด์ ปี 2566 กระตุ้นเงินสะพัดทะลุ 200 ล้านบาท
