คำว่าฮาง เป็นภาษาภูไท แปลว่าขุดร่อง คนภูไทเรียกว่าขุดเตาฮางนึ่งข้าว หมายถึงข้าวที่เราเกี่ยวก่อนแก่จัดแล้วเอามานึ่ง แล้วก็เอามาแปรรูปเป็นข้าว เป็นภูมิปัญญาของคนภูไทมาตั้งแต่โบราณ
ที่มา : หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ/ข่าวท่องเที่ยว
อ่านเพิ่มเติมได้ที่…“ข้าวฮาง”สร้างสุข…ชาวนาสกลฯ ทำเอง ขายเอง ไม่ง้อคนกลาง
