เรารู้จักและคุ้นเคยกับการบริโภค “ถั่ว” เป็นอย่างดี แต่เรากลับไม่เคยรู้เลยว่าความจริงแล้ว “ถั่ว” สามารถแบ่งชนิดได้ และมีหลายประเภทด้วย ในโอกาสที่องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้ตั้งให้ปี 2559 เป็นปีสากลแห่งถั่ว ทีมข่าวผู้จัดการวิทยาศาสตร์จึงขอพาทุกคนไปรู้จักและทำความเข้าใจเรื่องราวของ “ถั่ว” ให้มากขึ้นจากนิทรรศการ “2016 International year of Pulse” ที่องค์การพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ (อพวช.) นำมาจัดแสดงให้ความรู้กับเยาวชน ภายในงานถนนสายวิทย์รับวันเด็ก ประจำปี 2559
ที่มา : หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ/ข่าววิทยาศาสตร์
อ่านเพิ่มเติมได้ที่…รู้จัก “ถั่วพัลส์” มากโปรตีน-ไขมันต่ำ
